Brinkmann 7231 Series User Manual

OWNER’S MANUAL / MANUAL DEL PROPIETARIOWARNING/ADVERTENCIAHAZARDOUS EXPLOSION MAY RESULT IF THESE WARNINGS AND INSTRUCTIONSARE IGNORED. READ AND FOLLO

WARNING96. Check each place listed (A–K) for growing bubbles which indicates a leak.7. Turn off gas supply at cylinder valve.8. Turn on control knobs

LIGHTING INSTRUCTIONS:Follow the instructions exactly.1. OPEN THE GRILL LID before attempting to light a burner so that fumes do not accumulate inside

LIGHTING THE SIDE BURNER:1. Open lid before lighting side burner.2. Make sure control knob is in the "OFF" position.3. Push and turn control

12OPERATING THE GRILL:Never use charcoal or wood briquets in a gas grill. Flavoring chips must be contained in a metalsmoking box to contain ash and p

ROTISSERIE COOKING:• Your grill was pre-drilled from factory to include mounting holes for a rotisserie (sold separately). Donot use a rotisserie not

14GRILL COOKING TIPSCLEANLINESS• Always wash hands thoroughly with soap and hot water prior to handling food and after handling rawmeat, uncooked poul

15BURNER ASSEMBLY/MAINTENANCE• Although your burners are constructed of stainless steel, they may corrode as a result of the extremeheat and acids fro

16TRANSPORTING AND STORAGE:• Never move a grill when it is hot or when objects are on the cooking surfaces.• Make sure that cylinder valve is shut off

17TROUBLE SHOOTINGProblem: Possible Causes:1. Check LP cylinder fuel level.2. Bad electrode spark.Check to see if the grill will match light.Electrode

18Your grill's serial number and model number, and the contact information for Brinkmann Customer Service, arelisted on a silver label found bene

1WE WANT YOU TO ASSEMBLE AND USE YOUR GRILL AS SAFELY AS POSSIBLE.THE PURPOSE OF THIS SAFETY ALERT SYMBOL IS TO ATTRACT YOURATTENTION TO POSSIBLE HAZ

19Cleaning Stainless Steel Cooking Grills: Wash grills with a mild detergent and rinse with hot water beforeinitial use and as needed. DO NOT use a co

2026 M6 X 12mm Bolts (Black)2 Wheel Axle Bolts2 Wheel Washers18 Star Washers (Black)2 M6 X 12mm Hexagonal Bolts (Silver)PARTS BAG CONTENTSMake sure yo

ASSEMBLY INSTRUCTIONSREAD ALL SAFETY WARNINGS & ASSEMBLY INSTRUCTIONS CAREFULLYBEFORE ASSEMBLING OR OPERATING YOUR GRILL.WE RECOMMEND TWO PEOPLE W

(Proof of purchase will be required.)Inspect contents of the box to ensure all parts are included and undamaged.FOR MISSING PARTS, PLEASE CALL CUSTOME

Choose a good, cleared assemblyarea and get a friend to help you putyour grill together. Lay cardboarddown to protect grill finish andassembly area.CA

Step 5Install the wheels as illustrated, byinserting the wheel axle boltsthrough the wheels, washers andright side cart leg axle holes. Tightenaxle bo

Grill BodyAssembly25Step 9Attach tank heat shield to heat shield plate using one #8 self-tapping screw (black).Note: When performing Step 10, Lift gri

Step 11Attach side table front panel to sidetable with two M6 nuts (black) andstar washers (black).Step 12Attach hooks to side table towelrack bar. Th

27Step 14Attach side table to left side of cartframe assembly. Insert two M6 X 12mm bolts (black) into bothleft legs halfway. Place table overbolts an

SideBurnerValveBurner VenturiValveNozzleBezelStep 16Remove two M4 bolts and springwashers from the side burner valve.Insert the side burner valveassem

2General Warnings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3Installation and LP Cylinder Specificat

29Step 20Place the side burner grate ontothe side burner table.Step 21Insert grease tray into tracks onbackside of grill. Hang grease cupfrom brackets

Cooking GrillsHeat DistributionPlatesGroovesWarming RackStep 23Place the heat distribution plateson lower level of grill bodyassembly directly above b

31ProSeries™7231 (Assembled)

32ES NUESTRO DESEO QUE ARME Y UTILICE SU PARRILLA EN LA FORMA MÁSSEGURA POSIBLE. EL PROPÓSITO DE ESTE SÍMBOLO DE ALERTA DE SEGURIDADES QUE USTED PREST

33Advertencias generales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34Instala

34ADVERTENCIA• Nunca use gas natural en una unidad diseñada para gas de propano líquido.• Nunca use briquetas de carbón en una parrilla de gas. Los pe

35ADVERTENCIACILINDRO DE GAS DE PROPANO LÍQUIDO (NO SE INCLUYE CON ESTA PARRILLA)El cilindro de propano líquido puede comprarse en el mismo lugar dond

36Además, el cilindro debe estar equipado con:• Una válvula de cierre que termine en una salida de válvula para cilindro de gas de Tipo 1.• Una válvul

37LLENADO DEL CILINDRO DE GAS DE PROPANO LÍQUIDO:• Sólo los distribuidores de gas de propano líquido capacitados deben llenar o reparar su cilindro.•

38• Nunca use la parrilla sin haber verificado que no hay fugas en las conexiones y mangueras de gas.Consulte los procedimientos apropiados en la secc

3WARNING• Never use natural gas in a unit designed for liquid propane gas.• Never use charcoal or wood briquets in a gas grill. Flavoring chips must b

39PRUEBAS DE DETECCIÓN DE FUGAS:Para impedir los peligros de incendio o explosión:• NO fume ni permita que haya fuentes de encendido en el área mientr

6. Inspeccione cada uno de los elementos indicados (A-K) para ver si hay burbujas, lo cual indica una fuga.7. Cierre el suministro de gas en la válvul

41INSTRUCCIONES DE ENCENDIDO:Siga las instrucciones al pie de la letra.1. ABRA LA TAPA DE LA PARRILLA antes de tratar de encender una hornilla para qu

42ENCENDIDO DE LA HORNILLA LATERAL:1. Abra la tapa antes de encender la hornilla lateral.2. Verifique que la perilla de control esté en la posición &q

43OPERACIÓN DE LA PARRILLA:Nunca use briquetas de carbón en una parrilla de gas. Los pedacitos de madera para dar sabor sedeben colocar en una cajita

44COCCIÓN ESTILO ROTISSERIE:• La parrilla viene preparada de la fábrica con agujeros de montaje para instalar un asador estilorotisserie (vendido apar

45RECOMENDACIONES PARA COCINAR EN LA PARRILLALIMPIEZA• Siempre lávese bien las manos con agua caliente y jabón antes de manipular alimentos y después

INSTALACIÓN/MANTENIMIENTO DE LAS HORNILLAS• Si bien las hornillas están fabricadas de acero Inoxidable, pueden oxidarse debido al calor extremo y a lo

47TRANSPORTE Y ALMACENAJE:• Nunca mueva una parrilla cuando está caliente o con objetos sobre las superficies de cocción.• Asegúrese de que la válvula

48• La hornilla no enciende• Llamas en la perilla de control• Llamas amarillas en la hornilla• La llama se apaga en laposición "LOW" (llama

4WARNINGWARNINGLP GAS CYLINDER (NOT SUPPLIED WITH THIS GRILL)The LP cylinder is available for purchase at the same location the grill was purchased.Th

49El número de modelo y número de serie de la parrilla y la información para contactarse con el Servicio de atención al clientede Brinkmann se incluye

50Limpieza de las rejillas para cocinar de acero inoxidable: Lave las rejillas con un detergente suave y enjuáguelascon agua caliente antes del uso in

5326 Pernos M6 X 12mm (Negros)2 Pernos para los Ejes de las Ruedas2 Arandelas de Rueda18 Arandelas de Estrella (Negras)2 Pernos Hexagonales M6 X 12mm

51INSTRUCCIONES DE ARMADOLEA DETENIDAMENTE TODAS LAS ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD E INSTRUCCIONES ANTES DE ARMAR Y USAR LA PARRILLARECOMENDAMOS QUE ESTA

52(Se requerirá el comprobante de compra.)Inspeccione el contenido de la caja para verificar que todas las partes estén incluidas e intactas.SI FALTAN

54Agujeros paraPasadores de lasBisagras de las PuertasRueda TrabableLlave para TuercasHexagonalesElija un lugar adecuado y despejado paraarmar la parr

55Paso 5Instale las ruedas tal como seilustra, pasando los pernos del ejede las ruedas a través de lasruedas, las arandelas y los agujerosdel eje de l

56Conjuntodel Cuerpode la ParrillaPaso 9Ate la protección contra el calor parael tanque a la lamina de proteccióncontra el calor usando tornilloautoro

57Paso 11Instale el panel delantero de lamesa lateral en la mesa lateral condos tuercas M6 (negras) yarandelas de estrella (negras).Paso 12Ate los gan

58Paso 14Instale la mesa lateral en el ladoizquierdo del bastidor del carro.Inserte dos pernos M6 X 12mm(negros) en ambas piernasizquierdas a mitad. C

5The cylinder must also be equipped with:• A shut-off valve terminating in a Type 1 gas cylinder valve outlet.• A Type 1 valve that prevents gas flow

Paso 16Remueva dos pernos M4 yarandelas de resorte de la válvula dela hornilla lateral. Inserte el conjuntode la válvula de la hornilla lateral atravé

Paso 20Coloque la rejilla de la hornillalateral sobre la mesa de la hornillalateral.Paso 21Inserte la bandeja de grasa en laabertura en el lado traser

61Paso 23Coloque las placas de distribuciónde calor en el nivel inferior de lacaja de la parrilla, directamentesobre las hornillas.Paso 24Coloque las

62ProSeries™7231 (Armada)

©2006 The Brinkmann CorporationDallas, Texas 75244 U.S.Awww.brinkmann.net140-7231-W8/06, 10/06Owner’s Manual for ModelManual del Propietario para el M

FILLING THE LP GAS CYLINDER:• Allow only qualified LP gas dealers to properly fill or repair your LP gas cylinder.• New tanks should be purged prior t

7WARNING• Never use your grill without leak testing all gas connections and hoses. See the section on"Leak Testing" in this manual for prope

To prevent fire or explosion hazard:• DO NOT smoke or permit ignition sources in the area while conducting a leak test.• Perform test OUTDOORS only in